Tiempo invernal

Si se va la luz: ¿Qué alimentos se pueden conservar y cuáles se deben desechar?

Ante el tiempo invernal en el norte de Texas, miles de personas se quedaron electricidad pero, ¿cómo saber cuáles alimentos conservar o desechar? Aquí detalles.

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TEXAS - El tiempo invernal que afectó a miles de personas a lo largo del estado también causó que decenas de alimentos se arruinaran debido a la falta de electricidad.

Sin embargo, si aún tienes dudas sobre cómo saber qué alimentos puedes conservar o desechar, la USDA comparte los siguientes consejos para mantenerlos hasta por 4 horas ante un apagón:

  • Mantenga la puerta cerrada tanto como sea posible
  • Deseche los alimentos perecederos refrigerados como carne de res, aves de corral, pescado, huevos y sobras después de 4 horas sin electricidad.
  • Después de un apagón, nunca pruebe los alimentos para determinar su seguridad.
  • Deberá evaluar cada elemento por separado; use esta tabla como guía. Si tiene dudas, ¡deséchelo!

A continuación te compartimos más detalles:

Tipo de alimentoConservado a más de 40 °F durante más de 2 horas
Carne de res, aves de corral, mariscos
Carne de res, aves de corral, pescado o mariscos crudos o sobrantes cocidos;
sustitutos de la carne de soja
Desechar
Carnes de res o de ave descongeladasDesechar
Ensaladas: carne, atún, langostinos, pollo o huevosDesechar
Salsa, relleno, caldoDesechar
Fiambres, perros calientes, tocino, embutidos, carne de res deshidratadaDesechar
Pizzas de cualquier variedadDesechar
Jamones enlatados con etiqueta "Conservar refrigerado"Desechar
Carnes y pescados enlatados, abiertosDesechar
Guisados, sopas y estofadosDesechar
Quesos
Quesos blandos: azul, Roquefort, Brie, Camembert, que tipo Cottage, queso crema, Edam, Monterey Jack, requesón, mozzarella, Muenster, Neufchatel, queso blanco, queso frescoDesechar
Quesos duros: Cheddar, Colby, suizo, parmesano, provolone, romanoConservar
Quesos procesadosConservar
Quesos ralladosDesechar
Quesos reducidos en grasasDesechar
Rallado parmesano, romano o combinación (en lata o frasco)Conservar
Lácteos
Leche, crema, crema agria, suero de leche, leche condensada, yogur, ponche de huevo, leche de sojaDesechar
Mantequilla, margarinaConservar
Leche de fórmula para bebés, abiertaDesechar
Huevos
Huevos frescos, huevos duros, platillos con huevo, productos elaborados con huevoDesechar
Natilla y budines, quicheDesechar
Frutas
Frutas frescas, cortadasDesechar
Frutas frescas sin cortarConservar
Jugos de frutas, abiertosConservar
Frutas enlatadas, abiertasConservar
Frutas secas, pasas, frutas confitadas, dátilesConservar
Coco en rodajas o ralladoDesechar
Salsas, productos untables, mermeladas
Mayonesa, salsa tártara, salsa de rábano picante abiertasDesechar
(si estuvieron a más de 50 °F durante más de 8 horas)
Mantequilla de maníConservar
Gelatina, salsa de pepinillos, salsa para tacos, mostaza, salsa de tomates, aceitunas, pepinillosConservar
Salsa Worcestershire, de soja, para parrillada, HoisinConservar
Salsas de pescado, salsa de ostrasDesechar
Aderezos a base de vinagre abiertosConservar
Aderezos a base de crema abiertosDesechar
Salsa para espagueti, abiertaDesechar
Pan, pasteles, galletas, pastas, granos
Pan, panecillos, tortas, muffins, panes rápidos, tortillasConservar
Galletas, panecillos, masa de galletitas para refrigeradorDesechar
Pastas, arroz, papas cocidasDesechar
Ensaladas de pasta con mayonesa o vinagretaDesechar
Pastas frescasDesechar
Pastel de quesoDesechar
Alimentos para el desayuno: waffles, panqueques, roscasConservar
Tartas y pastelillos
Pastelillos rellenos con cremaDesechar
Tartas: cualquier relleno que contenga huevo o leche, como con flanes, tartas de queso, quiche o con rellenos aireados a base de huevo y lecheDesechar
Tartas de frutasConservar
Verduras
Verduras frescas cortadasDesechar
Verduras frescas sin cortarConservar
Hongos, hierbas, especias frescasConservar
Vegetales de hojas verdes, precortados, prelavados, envasadosDesechar
Verduras cocidasDesechar
Tofu cocidoDesechar
Jugo de vegetales, abiertoDesechar
Papas al hornoDesechar
Ajo en aceiteDesechar
Ensalada de papasDesechar
Guisados, sopas y estofadosDesechar
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