XHAS News
July 14, 2011. 06:13 PM

Tijuana. En nuestra serie dedicada a la comida, hemos visto como es que es un factor que une comunidades particularmente, los mexicanos nos identificamos con sabores y olores de nuestras tierras.
Pero resulta que en Baja California, surge una tendencia culinaria que está causando furor en el mundo y que ya es un imán turístico.
Distintos puntos de Baja California se han distinguido por su gastronomía, sea comida China, clamatos, pan o cerveza pero en los últimos años esta entidad ha desarrollado nuevos ingredientes como el avestruz, el pato, el Marlin, el atún combinados con las cuestiones de producción de quesos y vinos.
El fenómeno de combinar la producción local con recetas internacionales ha dado fruto a mas de 400 negocios que ofrecen la denominada comida Baja-Med.
La próxima vez que este en Baja California y tenga hambre recuerde que existen mas de 400 establecimientos que ofrecen la alta cocina con productos hechos en el estado.